有媒體近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調查發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金標準”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質期，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天偷偷上架。該媒體臥底多日后發(fā)現(xiàn)，上述亂象并非偶發(fā)，在利益驅使和監(jiān)管疏漏下，有些門店奉行食品安全“潛規(guī)則”。對此，今日星巴克方面向廣州日報發(fā)來其回復稱：已時間關閉這兩家門店并啟動深入調查。

在無錫星巴克震澤路店，記者發(fā)現(xiàn)，星巴克《產(chǎn)品開封保質期匯總表》里標明，這種巧克力液在冷藏條件下，保質期為48小時。10月31日上午，記者發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的一桶巧克力液，使用期限為10月31日8點前，而記者看到時，這桶巧克力液已經(jīng)過了保質期，但店員并沒有按規(guī)定報廢處理。記者在店內觀察多日發(fā)現(xiàn)，如果舊料剩的多，店員會直接篡改保質期。原本保質期只有一天的紅茶液和抹茶液，常常到了過期時間還剩下不少，所以篡改保質期的情況也經(jīng)常發(fā)生。

11月21日，新京報記者在星巴克無錫昌興大廈店臥底發(fā)現(xiàn)，店內用于制作“星冰樂”的可可碎片已經(jīng)過期。保質期標簽信息顯示它于11月14日開封，11月20日到期，不過值班主管發(fā)現(xiàn)后沒有將其報廢，而是撕下保質期標簽，直接換了個新的標簽。新的保質期標簽顯示，它的過期時限被延后了整整一周。

對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，上有政策，下有對策，包括篡改這個日期標簽等等行為，其實都是為了逃避監(jiān)管的一種手段以及工具，在總部監(jiān)管不力，以及國家的監(jiān)管出現(xiàn)比較大的漏洞的時候，這一類的現(xiàn)象應該來說是層出不窮。但是作為這個中國品牌調性高的咖啡品牌，出現(xiàn)這種事情，應該來說對于消費者來說是不能容忍的，因為我們付出了高昂的這個價格，我們應該要得到這個相應的這個權益以及食品安全，那這一塊星巴克負有不可推卸的責任。（編輯 李闖）

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